Açıklama
Çankırı’nın yer altı tuz mağaralarından milyonlarca yıllık doğal oluşum süreciyle elde edilen, hiçbir endüstriyel arıtma, rafine etme veya kimyasal katkı maddesi (akışkanlaştırıcı, beyazlatıcı) işlemine tabi tutulmadan çıkarılan Çankırı Kaya Tuzu, dünyanın en saf ve katkısız tuz kaynaklarından biridir. Berrak şeffaf-beyaz kristal yapısı, baskın acılık içermeyen dengeli ve yumuşak lezzet profiliyle öne çıkar. Mutfaklarımızda tencere yemeklerinden çorbalara, ızgara etlerden salatalara kadar tüm tariflerde sofra tuzunun en sağlıklı ve doğal alternatifi olarak yaygın şekilde tercih edilir.
Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Çankırı Kaya Tuzu, rafine sofra tuzlarının aksine vücudun hücresel düzeyde ihtiyaç duyduğu 80’den fazla iz minareli (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, lityum, iyot vb.) doğal dengesinde bünyesinde barındırır. Rafine edilmediği için kimyasal alüminyum silikat veya sodyum siyanür gibi akışkanlaştırıcı maddeler içermez. Vücudun su-elektrolit dengesini düzenlemeye, hücre içi sıvı basıncını korumaya ve sinir iletimini desteklemeye yardımcı olur. Rafine tuzlar gibi vücutta aşırı su tutulmasına (ödem) ve kan basıncında ani agresif fırlamalara yol açma riski daha düşüktür; ancak temel bileşeni sodyum klorür olduğu için yine de kontrollü tüketilmelidir.
Çankırı kaya tuzunun içeriğindeki doğal iz minerallerin yapısını bozmamak ve yemeklerin lezzetini en üst seviyeye çıkarmak için; tuzu yemek pişerken yüksek ısıda kaynatmak yerine yemeğin altını kapattıktan sonra veya servis esnasında doğrudan eklemek en ideal beslenme yöntemidir. Serin, kuru ve nem almayan bir ortamda, cam kavanozda saklanmalıdır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.