Beyazıt Çiçek Balı

Türkiye’nin zengin floralı yüksek rakımlı yaylalarından ve endemik bitki çeşitliliğinden toplanan nektarlarla süzülen Beyazıt Çiçek Balı, Doğu Anadolu’nun el değmemiş doğasını sofralara taşıyan yüksek nitelikli ve %100 doğal bir bal seçeneğidir. Açık kehribar rengi, buram buram kokan kır çiçeği aroması ve boğazı yakmayan yumuşak tatlılık profiliyle öne çıkar. Kahvaltılarda, bitki çaylarında, rafine şekersiz tatlı tariflerinde veya gün içi doğal enerji kaynağı olarak sıklıkla tercih edilir.

Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde bu çiçek balı; yapay şeker, glikoz şurubu veya kimyasal katkı maddesi içermeyen ham (raw) bir gıdadır. Arıların binbir çeşit çiçekten topladığı nektarlardan gelen zengin enzimler (diastaz, invertaz), fenolik bileşikler ve flavonoidler bakımından bir antioksidan deposudur. İçerdiği doğal glikoz ve fruktoz sayesinde vücuda hızlı ve temiz bir enerji sağlarken; B grubu vitaminleri, C vitamini ile potasyum, kalsiyum ve demir mineralleri barındırır. Güçlü antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler, boğazı rahatlatır ve vücudun direnç seviyesini yükseltir.

Beyazıt Çiçek Balı’nın içeriğindeki hassas canlı enzimlerin, vitaminlerin ve antioksidanların zarar görmemesi için; ürün 40°C’nin üzerindeki sıcak içeceklere karıştırılmamalı veya yüksek ısıda pişirilen tariflerde kullanılmamalıdır. En yüksek biyoyararlanım için sabahları aç karnına tahta veya porselen kaşıkla doğrudan tüketilmesi veya ılık sıvılarla eşleştirilmesi en ideal beslenme yöntemidir. Balın kristalleşmesi (şekerlenmesi) tamamen doğal bir fiziksel süreçtir ve katkısız ham bal olduğunun kanıtıdır. Oda sıcaklığında, nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklanmalı, buzdolabına konulmamalıdır.