Ruşeym (Cam Kavanoz)

Buğday tanesinin en tepesinde yer alan, yaşamın ve çimlenmenin özünü oluşturan Ruşeym (175 g Cam Kavanoz), buğdayın en besleyici ve değerli kısmından elde edilen fonksiyonel bir süper gıdadır. Tonlarca buğdayın işlenmesiyle yalnızca çok küçük miktarlarda elde edilen bu özel ürün; hafif sarımsı rengi, doğal fındığı andıran lezzeti ve gevreksi dokusuyla öne çıkar. Cam kavanoz ambalajı sayesinde tazeliğini, doğal aroması ve besin değerlerini uzun süre korur. Mutfakta pişirilmeden doğrudan tüketime uygundur; sabah kahvaltılarında yoğurt, yulaf ezmesi, smoothie ve meyve kaselerinin üzerine serpilerek veya ev yapımı ekmek, poğaça ve çorbalara besin değerini yükseltmek amacıyla son dokunuş olarak eklenir.

Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Ruşeym, doğanın sunduğu en konsantre E vitamini, çinko ve bitkisel protein depolarından biridir. Güçlü antioksidan etkisi sunan E vitamini sayesinde hücresel yaşlanmayı yavaşlatır, cilt sağlığını korur ve immune sistemini destekler. İçerdiği yüksek orandaki B grubu vitaminleri (B1, B2, B6, folik asit) ile sinir sistemini ve metabolik enerji üretimini güçlendirir. Zengin lif yapısı sayesinde sindirimi düzenler ve kan şekerini dengede tutar. Ayrıca kalp ve damar sağlığını destekleyen doğal doymamış yağ asitleri (özellikle Omega-3 ve Omega-6) barındırır. Ruşeymin barındırdığı bu hassas E vitamini ve sağlıklı yağların ısı etkisiyle oksitlenip bozulmasını önlemek için, ürünü kaynatma/pişirme işlemlerine tabi tutmadan doğrudan ılık veya soğuk gıdalara çiğ olarak eklemek ve açıldıktan sonra cam kavanozunda buzdolabında muhafaza etmek en ideal beslenme yöntemidir.