Açıklama
Kars’ın temiz havasında ve zengin floralı yaylalarında serbest otlayan büyükbaş hayvanların kaliteli etlerinden üretilen Koçulu Sosis, endüstriyel şarküteri ürünlerinden ayrılan doğal ve katıksız bir et lezzetidir. Geleneksel kasaplık zanaatıyla hazırlanan ve doğal baharat harcıyla tatlandırılan bu özel sosis; jelatinimsi ve yapay katkılardan uzak, gerçek et dokusu ve sulu yapısıyla öne çıkar. Türk mutfağında kahvaltı sofralarında hafifçe çizilerek tavada veya ızgarada pişirilip sunulmasının yanı sıra; salçalı sosisli sandviçlerde, ev yapımı pizzalarda, güveçte yumurta ve kuru fasulye tariflerinde ete doygun gurme bir lezzet katmak için güvenle tercih edilir.
Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Koçulu Sosis, mera hayvancılığından gelen yüksek biyolojik yararlanımlı hayvansal protein ve amino asit deposudur. Kas gelişimini destekleyen yapısının yanı sıra; vücutta alyuvar oluşumunu ve hücresel enerjiyi destekleyen B12 ve B6 vitaminleri, emilimi yüksek hem-demir ve çinko mineralleri bakımından son derece zengindir. Nişasta, nitrit, nitrat, renklendirici ve koruyucu gibi sentetik kimyasallar içermediği için çocukların ve sağlık bilinci yüksek bireylerin rahatlıkla tüketebileceği temiz bir protein kaynağıdır. Sosisin içerdiği doğal et sularını, hassas vitaminleri ve sağlıklı yağ yapısını kaybetmemek için, ürünü yüksek ateşte yakıp kurutmadan; kısık ateşte az yağ ile tencerede/tavada çevirerek veya ızgarada suyunu içinde tutacak şekilde hafifçe pişirip tüketmek en ideal beslenme yöntemidir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.