Essen Keten Tohumu

Anadolu’nun kaliteli ürün gamından seçilen taze ve doğal keten bitkisi tohumlarından elde edilen Essen Keten Tohumu, beslenme rutinine yoğun besin değeri katmak isteyenler için mükemmel bir fonksiyonel süper gıdadır. Parlak kahverengi rengi, sert dış kabuğu ve hafif fındığı andıran toprak aromasıyla öne çıkar. Mutfaklarımızda doğrudan yoğurt, yulaf lapası veya smoothie kasesi üzerine serpilerek kullanılmasının yanı sıra; ev yapımı ekmek, poğaça ve kraker hamurlarına eklenerek veya öğütülüp suyla jel kıvamına getirilerek hamur işlerinde vegan yumurta ikamesi olarak sıklıkla tercih edilir.

Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Essen Keten Tohumu, bitkisel alemin en zengin Omega-3 yağ asidi (alfa-linolenik asit / ALA), çözünür-çözünmez lif ve lignan (güçlü bitkisel antioksidan) kaynaklarından biridir. İçerdiği yoğun ALA sayesinde kalp-damar sağlığını, beyin fonksiyonlarını ve hücresel düzeyde iltihap önleyici süreçleri destekler. Yüksek lif yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler, kan şekerini dengede tutar ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Ayrıca içerdiği lignanlar sayesinde hormon dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Keten tohumunun sert dış kabuğu sindirilmeden vücuttan atılabileceği için; içerdiği bu değerli Omega-3 ve antioksidanlardan maksimum düzeyde yararlanabilmek adına tohumları taze taze öğütüp (değirmen veya robotta) bekletmeden tüketmek veya iyice çiğneyerek oda sıcaklığındaki besinlere eklemek en ideal kullanım yöntemidir.