Beyazıt Polen

Türkiye’nin yüksek rakımlı el değmemiş yaylalarındaki kır çiçeklerinden ve endemik bitki türlerinden bal arıları tarafından özenle toplanan Beyazıt Polen, doğanın en konsantre ve saf süper gıdalarından (superfood) biridir. Rengârenk granül yapısı, kendine özgü yoğun aromatik çiçeksi kokusu ve damakta bıraktığı hafif tatlı-topraksı lezzet profiliyle öne çıkar. Mutfaklarımızda sabah kahvaltılarında, yoğurt ve yulaf kaselerinin üzerinde, smoothie’lerde veya gün içinde temiz ve doğal bir besin desteği almak amacıyla sıklıkla tercih edilir.

Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde polen; tam bir bitkisel protein, serbest amino asitler (tüm elzem amino asitleri barındırır), kompleks B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B12, folik asit) ve canlı enzim deposudur. İçerdiği yüksek rutin (P vitamini) ve flavonoid antioksidanlar sayesinde kılcal damarları güçlendirir, kalp-damar sağlığını korur ve hücre yaşlanmasını geciktirir. Bünyesindeki demir, çinko, magnezyum ve kalsiyum mineralleri ile doğal probiyotik bileşenler sayesinde yorgunluk ve halsizliği giderir, bağışıklık sistemini doğrudan uyarır, alyuvar oluşumunu teşvik eder ve zihinsel performansı artırır.

Polenin içeriğindeki ısıya son derece hassas canlı enzimlerin, B vitaminlerinin ve etken maddelerin yapısını korumak adına; ürün kesinlikle ısıtılmamalı ve sıcak yiyecek/içeceklerle karıştırılmamalıdır. En yüksek biyoyararlanım için sabahları aç karnına taze sıkılmış narenciye suları (C vitamini emilimi artırır), yoğurt veya ılık bal-su karışımına eklenerek çiğnenerek tüketilmesi en ideal beslenme yöntemidir. Işıktan, nemden ve ısıdan korunması büyük önem taşır; besin değerini ve tazeliğini uzun süre muhafaza etmesi için ağzı kapalı cam kavanozda buzdolabında saklanmalıdır.