Açıklama
Güneşte olgunlaşmış en kaliteli taze üzümlerin suyunun çıkarılması, berraklaştırılması ve düşük sıcaklıkta vakum altında içerisindeki suyun buharlaştırılmasıyla elde edilen Üzüm Suyu Konsantresi, rafine şekere alternatif arayanlar için %100 doğal ve meyve bazlı mükemmel bir tatlandırıcıdır. Koyu kehribar-bordo rengi, yoğun meyvemsi aroması ve akışkan şurup kıvamıyla öne çıkar. Mutfaklarda kek, kurabiye, helva ve sütlü tatlılarda rafine beyaz şeker yerine doğal tatlandırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra; ev yapımı komposto, reçel, dondurma, yulaf lapası, smoothie ve soğuk içecekleri tatlandırmak için pratik bir seçenek sunar.
Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Üzüm Suyu Konsantresi; ilave mısır şurubu, rafine şeker, koruyucu veya yapay katkı maddesi içermeyen doğal bir meyve şekeri kaynağıdır. Üzümün özünden gelen güçlü resveratrol, flavonoidler ve polifenol antioksidanlar bakımından son derece zengindir. Bu antioksidan bileşenler hücresel düzeyde serbest radikallerle savaşarak kalp-damar sağlığını ve bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca doğal bir enerji deposu olmasının yanı sıra; potasyum, demir, kalsiyum ve B grubu vitaminleri içerir.
Üzümün doğasında bulunan ve ısıya karşı hassas olan resveratrol ve polifenol bileşiklerinin yapısını bozmamak, aynı zamanda konsantre bir meyve şekeri olduğu için kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açmamak adına; ürünü yüksek ısıda uzun süre pişirmek yerine soğuk/ılık tariflere, yoğurt kaselerine veya bitkisel sütlere sonradan ekleyerek porsiyon kontrolü dahilinde tüketmek en ideal beslenme yöntemidir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.