Talu Ezine Karışık Peyniri

Talu Çiftliği’nin yüksek kaliteli inek, koyun ve keçi sütlerinin geleneksel Ezine paçal oranlarıyla bir araya getirilmesiyle üretilen Talu Ezine Karışık Peyniri, üç farklı sütün zengin aromasını tek bir kalıpta buluşturan gurme bir süt ürünüdür. Şirden mayası kullanılarak hazırlanan ve özel salamuralarda olgunlaştırılan bu peynir; koyun sütünün yoğun gövdesini, keçi sütünün kendine özgü karakteristik aromasını ve inek sütünün yumuşak içimini mükemmel bir dengede sunar. Ağızda dağılan yağlı dokusu ve pürüzsüz yapısıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Taze çıtır simitlerin yanında, zeytinyağlı Ege salatalarında, fırınlanmış sıcak pide ve hamur işi harçlarında derin bir lezzet katmanı oluşturur.

Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Talu Ezine Karışık Peyniri, farklı süt türlerinin birleşimi sayesinde muazzam bir kalsiyum, fosfor ve yüksek biyolojik yararlanımlı protein deposudur. İnek, koyun ve keçi sütlerinin A, D, E ve B12 vitaminleri ile çinko ve magnezyum minerallerinden oluşan zengin besin kompleksini bünyesinde toplar. Keçi ve koyun sütünden gelen kısa ve orta zincirli yağ asitleri sayesinde sindirim sistemini yormaz ve hızlıca enerjiye dönüşür. Salamura olgunlaşma süreci boyunca gelişen faydalı probiyotik bakteriler bağırsak florasını desteklerken, fermantasyon sırasında laktoz oranı yok denecek seviyeye düştüğü için şişkinlik yapmaz. Bu özel peynirin içerdiği hassas probiyotik kültürleri ve zengin vitamin değerlerini ısı etkisiyle bozmamak için, ürünü yüksek sıcaklıklarda pişirmek yerine kahvaltılarda ve salatalarda soğuk ve taze olarak tüketmek en ideal beslenme yöntemidir.