Açıklama
Taze ve tatlı kırmızı-yeşil elmaların suyunun çıkarılması, berraklaştırılması ve düşük sıcaklıkta vakum altında içerisindeki suyun buharlaştırılmasıyla elde edilen Elma Suyu Konsantresi, rafine şekere doğal ve besleyici bir alternatif sunan %100 meyve bazlı bir tatlandırıcıdır. Karamelimsi açık kehribar rengi, yoğun meyvemsi aroması ve akışkan şurup kıvamıyla öne çıkar. Mutfaklarımızda kek, kurabiye, dondurma ve sütlü tatlılarda rafine beyaz şeker yerine sıvı tatlandırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra; ev yapımı reçel, komposto, müsli, yulaf lapası ve soğuk içecekleri doğal yoldan tatlandırmak için güvenle tercih edilir.
Besin değeri ve sağlık açısından incelendiğinde Elma Suyu Konsantresi, yapay katkı maddesi, koruyucu veya ilave glikoz/mısır şurubu içermeyen doğal bir meyve şekeridir (fruktoz ve glukoz dengesi). Elmanın doğasından gelen A, C B grubu vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve magnezyum minerallerini bünyesinde muhafaza eder. Rafine şekere kıyasla daha dengeli bir glisemik etki sunsa da meyvenin lif kısımları ayrıştırıldığı için konsantre bir şeker kaynağıdır. Meyvede doğal olarak bulunan suda çözünür vitaminleri ve faydalı bitkisel bileşenleri korumak, ayrıca kan şekerinde ani yükselmelerin önüne geçmek için; ürünü yüksek ısıda uzun süre pişirmek yerine soğuk/ılık tariflere, yulaf kaselerine ve yoğurtlara sonradan ekleyerek, porsiyon kontrolü dahilinde tüketmek en ideal beslenme yöntemidir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.